先日、友人とコーヒースクールへ行ってきました。
タリーズコーヒーが行っている、「アイスコーヒー特別編」という会に参加しました。
もともとコーヒーは好きですが、夏はやはりアイスコーヒーがいいですね。
基本のペーパードリップ抽出を教えてもらい、
同じ豆を使い、他の水出しコーヒーポットやフレンチプレスを使って淹れたアイスコーヒーと味を比べました。
同じ豆を使っても、使う器具の違いで味が全く違ってしまいます。
それぞれ特徴があるらしく、好みが分かれます。
また、同じ淹れ方で、違う種類の豆から淹れたコーヒーの味を比べたりもしました。
私はコクのあるコーヒーが好きで、酸味は苦手です。
スクールの先生はワインのソムリエのように、豆の味の違いを説明してくれました。
スクール参加者には2種類の豆をお土産でいただけました。
今まではインスタントのコーヒーを飲む事が多かったのですが、
スクール受講後は家でドリップ抽出しています。
お土産でもらった豆をブレンドして、好みの味をさがしています。
教えてもらった淹れ方を思い出して、美味しいコーヒーを飲みたいです。